Williams-Birne »Distillers Cut« .brand 55%vol

Empfinden

Schon im ersten Moment weiß man: Dieser Williamsbrand ist nicht von dieser Welt. Sein Duft erfüllt den Raum mit kristallklarer Intensität – vollreife, goldgelbe Birne, pur und makellos, frisch geschnitten, in perfekter Balance zwischen Fruchtsüße und eleganter Klarheit. Ein erster Schluck – und die Welt steht still: Die Textur ist ölig, beinahe seidig, jeder Tropfen ein Konzentrat von Frucht, Klarheit und Intensität. Am Gaumen entfaltet sich in Sekundenbruchteilen eine überwältigende Aromenfülle: frische Williamsbirne in ihrer absoluten Essenz, getragen von feinsten floralen Nuancen und einer Spur subtiler Würze. Ein Destillat, bei dem ein kleiner Schluck genügt, um Zeit, Ort und Alltag zu vergessen. Mehr als ein Brand – ein Moment der Offenbarung.

Erfahren

Für diesen Williamsbrand war alles anders: Ein besonderes Jahr schenkte vollreife, makellose, goldgelbe Williamsbirnen von herausragender Qualität. Jede Frucht wurde einzeln von Hand ausgewählt, geprüft und vorbereitet. Die kalte Gärung erfolgte langsam, geduldig und unter perfekter Kontrolle. Die Destillation – mit äußerster Sorgfalt, Erfahrung und Konsequenz durchgeführt – ergab ein Destillat von einmaliger Reinheit und Klarheit. Keine Lagerung im Fass, keine zusätzlichen Nuancen: Nur jahrelange, ruhige Reifung im Glasballon formte aus diesem Brand das Konzentrat seiner perfekten Frucht. Ein bekannter Koch, verwöhnt und kritisch im Geschmack, bemerkte beeindruckt, er habe nie zuvor etwas Vergleichbares an Birnendestillat verkostet. Dieses Destillat ist kein Zufallstreffer, sondern das Ergebnis absoluter Hingabe, maximaler Konsequenz und einmaliger Rahmenbedingungen. Ein Brand, wie er selten im Leben gelingt.

Erleben

Dieser Williamsbrand verlangt nach Aufmerksamkeit, Zeit und Hingabe. Pur, bei Zimmertemperatur in einem bauchigen, tulpenförmigen Glas, entfaltet sich seine überwältigende Aromatik am klarsten. Jeder Schluck ist konzentrierte Frucht, ein Destillat von maximaler Intensität – ein Tropfen genügt, um ein kleines sensorisches Erdbeben auszulösen. Kulinarische Begleitung? Kaum notwendig, doch wenn, dann zurückhaltend, minimalistisch, höchstens eine Scheibe frisches Weißbrot, milder Ziegenkäse oder wenige geröstete Mandeln. Vor allem aber ist dieser Brand ein Ereignis für sich – eine Rarität, die man sich gönnt wie einen außergewöhnlichen Moment. Selten erlaubt ein Destillat den Luxus des Superlativs. Doch hier ist es angebracht: Es gibt wenige Flaschen. Und sie enthalten nichts Geringeres als die vollkommene Essenz einer Birne.

Aromenbibliothèque No. 124
Trinkstärke: 55%vol
Reifepotenzial: 12Jahre
Herstellung:  .brand
Botanischer Name: Pyrus communica ‘williams’
perfektes Trinkglas: Riedel Sommeliers Kernobst