Ingwer Selection .spirituose 42%vol

Empfinden

Unser Ingwer-Destillat öffnet sich unmittelbar mit einer klaren, lebendigen Frische, die die Sinne weckt und neugierig macht: Ein Hauch von Zitrone, eine Ahnung exotischer Blüten und darunter, fein gewoben, die reine Seele der Ingwerwurzel. Sanft, ja fast seidig legt sich der erste Schluck auf die Zunge – bevor sich eine angenehme, fein pulsierende Wärme ausbreitet, die von der charakteristischen, doch stets eleganten Schärfe getragen wird. Ganz ohne Schwere entfaltet das Destillat Schicht um Schicht eine aromatische Vielschichtigkeit: frisch und klar, nie erdig oder überladen, sondern souverän, balanciert und doch voller lebendiger Energie. Jeder Tropfen hinterlässt ein überraschendes, leicht prickelndes Gefühl, das gleichermaßen erfrischt und wärmt, belebt und beruhigt. Eine spielerische und doch anspruchsvolle Balance, die auch Fachkreise beeindruckt – etwa mit der Goldmedaille bei der renommierten „Destillata“.

Erfahren

Unser Weg zu Europas erster glasklarer Ingwerspirituose begann Ende der 1990er Jahre – ein Abenteuer, geboren aus Innovationsgeist und Hingabe. Drei Jahre intensiver Forschung, zahllose Experimente und viele Reisen, um die idealen Ingwersorten zu finden, führten uns zu der perfekten Rezeptur. Wir verwenden ausschließlich frische, sorgfältig ausgewählte Ingwerwurzeln von höchster Güte. Jede einzelne Wurzel wird behutsam von Hand gewaschen und kontrolliert, wobei wir nur bei Bedarf – äußerst selten – die holzige Schale entfernen, um die aromatischen Öle zu bewahren. Unsere Ingwersorten stammen aus unterschiedlichen Anbaugebieten weltweit und verleihen jeder Charge feine Nuancen, leichte Variationen, die jede Abfüllung zu einem individuellen Geschmackserlebnis machen. Nach langsamer Vergärung und einer äußerst schonenden Destillation ruht das Destillat für mindestens drei Monate, um seine komplexe Aromatik und elegante Klarheit voll zu entwickeln. Dieser Prozess, geprägt von Geduld, Hingabe und äußerster Sorgfalt, ist unser bestgehütetes Geheimnis und verleiht unserem Ingwer-Destillat seinen einzigartigen, unerreichten Charakter.

Erleben

Unser Ingwer-Destillat lädt dazu ein, pur genossen zu werden – idealerweise leicht gekühlt auf etwa 12°C, an einem Abend, der Raum und Zeit zum bewussten Genuss bietet. Seine Frische macht es auch zur idealen Grundlage für einen eleganten Sour: Geben Sie 10cl Ingwer-Destillat, 5cl frisch gepressten Zitronensaft, 2cl Zuckersirup und, für eine tropische Note, 1cl Maracuja- oder Passionsfruchtsirup in einen Shaker, füllen Sie ihn großzügig mit Eiswürfeln und schütteln Sie kräftig. Serviert in einem vorgekühlten Glas, garniert mit einer dünnen Ingwerscheibe oder einer Zitronenzeste, ist dies ein perfekter Aperitif für Sommerabende mit Freunden. Das Destillat harmoniert außerdem hervorragend mit frischem Seafood, Sushi oder asiatischen Speisen, aber auch dunkler Schokolade, die seine feine Schärfe subtil hervorhebt. Ein Getränk, das Erinnerungen weckt: An Reisen in ferne Länder, lebendige Märkte und Nächte, in denen der erste Schluck etwas Neues versprach – und dieses Versprechen auch einlöste.

Aromenbibliothèque No. 712
Trinkstärke: 42%vol
Reifepotenzial: 3-5 Jahre
Herstellung:  .spirituose
Filtration: ja
Botanischer Name: Zingiber officinalis

(Inhaltsstoffe: Ingwerwurzel und reiner Alkohol – sonst nichts. Garantiert frei von Zusatzstoffen, künstlichen Aromen oder Hilfsmitteln. Die Bezeichnung „Spirituose“ ergibt sich ausschließlich aufgrund unserer einzigartigen Herstellungsweise, die weder gesetzlich ein Brand noch ein Geist ist und daher als solche deklariert werden muss.)